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Saint-Peray Les Sauvagères Vin 2001

Saint-Peray Les Sauvagères Vin 2001

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L’appellation Côtes-du-Rhône fait partie des plus anciennes mais aussi des plus vastes puisqu’elle s’étend sur près de 42 000 hectares de vignes. L’essentiel de la production est en provenance du vignoble méridional qui bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé teinté de pluies saisonnières. Les cépages utilisés pour cette appellation sont majoritairement le Grenache (40% minimum), la Syrah ainsi que le Mourvèdre dans les rouges et les Rosés. Les Côtes du Rhône sont relativement variés puisque ces vins sont élevés sur la quasi-totalité de la Vallée du Rhône. Ainsi, on peut trouver des vins très légers et fruités mais aussi des vins taniques et structurés qui s’avèreront être de bonne garde. Composés à majorité de Cinsault, les Rosés sont généralement fruités. Les quelques vins blanc de l’appellation sont frais et aromatiques car la plupart du temps ils sont issus d’un assemblage de Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc, Clairette et Viognier. REF: B2501
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