Le Pouilly Fumé a une couleur jaune clair à reflets verts. Son parfum prononcé, son fruité et sa sécheresse sans verdeur sont les qualités que l’on aime à lui trouver dès qu’il s’est éclairci en cuves. Le terroir de Pouilly composé de marnes Kimméridgiennes, calcaires durs et silex, donne au Pouilly Fumé sa minéralité , sa finesse et son caractère tantôt frais et vif, tantôt franc et long en bouche, sans jamais oublier un fruit omniprésent.
REF: B139