Cuvée des Ducs de Joyeuse Vin 2001

Cépages : 100% Chatus jeunes vignes. Vendanges manuelles. Rendement : 80 hl/ha Vinification : Eraflage, foulage. Vinification traditionnelle. Analyse visuelle : Robe rouge foncée. Reflets écarlates. Analyse olfactive : Pâte de coings, cerise griotte. Notes épicées. Analyse gustative : Vin tannique et structuré. Bonne longueur en bouche. Typicité : Cépage ancestrale de notre région. Température de dégustation : 20°C. Accords mets/vins : Accompagne à merveille les viandes grillées et le fromage. Conservation : 5 ans. Terroir : Grès du Trias époque Jurassique. Terroir ancien.REF: B135