Château Tabas Payroulière Vin 2004

Le Château Fabas-Pauroulière est une ancienne ferme fortifiée, dont les 44 hectares de vignoble classés AOC Minervois, s'étalent dans un amphithéâtre de collines orientées plein sud. Ce vignoble classé Grand Cru en 1988 par la revue "Vins de France" et premier Minervois, doit son succès à une politique ambitieuse de qualité. Ainsi les deux cépages aromatiques de l'appellation Syrah et Mourvèdre représentent près de 40% de l'AOC rouge du Château. Ce vin, d'un rouge grenant sombre, a de l'ampleur, un nez déjà bien développé, des notes poivrées et de grillé, une belle attaque en bouche, des tannins très présents et très ronds avec beaucoup d'élégance et de longueur. Servir à 15°C.REF: B67