Il est souvent difficile de choisir sa bouteille de vin, tant le choix est important.
Afin de vous orienter dans votre recherche, nous allons plutôt choisir avec les arômes de fruits du vin ! Si tu aimes le Litchi, c’est par ici !
Il existe 10 groupes d’arômes :
- Fruité (Poire, Cassis, Cerise, Noix etc…)
- Floral ( Violette, Tilleul, Acacia etc…)
- Végétal ( Poivron, Tabac, Champignon etc…)
- Boisé (Cèdre, Chêne etc…)
- Epicé ( Poivre, Cannelle, Réglisse etc…)
- Empyreumatique (Fumé, Goudron, Pain Grillé, Café)
- Balsamique ( Pin, Cire d’abeille)
- Animal (Gibier, Musc)
- Chimique ( Iode, Hydrocarbure)
- Ethéré ( Beurre, Bonbon Anglais)
Dans cet article, nous aborderons les arômes de fruits d’une bouteille de vin. Les autres groupes feront l’objet d’autres articles. Il y a déjà beaucoup d’informations, il ne faudrait pas que ça devienne trop ennuyeux !
Pour que ce soit plus simple, je vous ai résumé l’ensemble dans le tableau qui suit. Sur OccasionVin, les cépages sont (presque) toujours indiqués dans la description de nos bouteilles de vin.
Certains des arômes se feront ressentir après une aération en carafe, en bouche ou uniquement au nez.
Les Arômes et Cépages pour Acheter sa Bouteille de Vin
Arômes | Cépage | Vin |
---|---|---|
Poire/Pêche | Chardonnay, Pinot Blanc | Blanc |
Pomme | Mauzac, Altesse, Chardonnay, Chenin Blanc | Blanc |
Coing | Chenin Blanc | Blanc |
Citron | Sauvignon, Riesling, Gros/petit Manseng | Blanc |
Abricot | Viognier, Chenin Blanc, Sémillon | Blanc |
Litchi | Gewürztraminer | Blanc |
Cassis | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Mourvèdre, Malbec, Tannat, Pinot Noir, Sauvignon | Rouge |
Mûre | Grenache, Syrah, Mourvèdre | Rouge |
Prune | Merlot, Pinot Noir | Rouge |
Cerise Griotte | Pinot Noir, Niellucciu | Rouge |
Fruits Confits/ Secs | Vendanges Tardives | Blanc |
Fraise | Gamay, Pinot Noir, Cabernet Franc | Rouge |
Framboise | Gamay, Pinot Noir, Cabernet Franc | Rouge |
Noisette | Chardonnay, Altesse, Marsanne | Blanc |
Noix | Savagnin | Blanc |
Kirsh | Pinot Noir, Mourvèdre | Rouge |