La Dégustation du Vin - Les arômes de Fruits du Vin

La Dégustation du Vin - Les arômes de Fruits du Vin

Il est souvent difficile de choisir sa bouteille de vin, tant le choix est important.
Afin de vous orienter dans votre recherche, nous allons plutôt choisir avec les arômes de fruits du vin ! Si tu aimes le Litchi, c’est par ici !

Il existe 10 groupes d’arômes :

  • Fruité (Poire, Cassis, Cerise, Noix etc…)
  • Floral ( Violette, Tilleul, Acacia etc…)
  • Végétal ( Poivron, Tabac, Champignon etc…)
  • Boisé (Cèdre, Chêne etc…)
  • Epicé ( Poivre, Cannelle, Réglisse etc…)
  • Empyreumatique (Fumé, Goudron, Pain Grillé, Café)
  • Balsamique ( Pin, Cire d’abeille)
  • Animal (Gibier, Musc)
  • Chimique ( Iode, Hydrocarbure)
  • Ethéré ( Beurre, Bonbon Anglais)

Dans cet article, nous aborderons les arômes de fruits d’une bouteille de vin. Les autres groupes feront l’objet d’autres articles. Il y a déjà beaucoup d’informations, il ne faudrait pas que ça devienne trop ennuyeux !

Pour que ce soit plus simple, je vous ai résumé l’ensemble dans le tableau qui suit. Sur OccasionVin, les cépages sont (presque) toujours indiqués dans la description de nos bouteilles de vin.

Certains des arômes se feront ressentir après une aération en carafe, en bouche ou uniquement au nez.

Les Arômes et Cépages pour Acheter sa Bouteille de Vin

Arômes Cépage Vin
Poire/Pêche Chardonnay, Pinot Blanc Blanc
Pomme Mauzac, Altesse, Chardonnay, Chenin Blanc Blanc
Coing Chenin Blanc Blanc
Citron Sauvignon, Riesling, Gros/petit Manseng Blanc
Abricot Viognier, Chenin Blanc, Sémillon Blanc
Litchi Gewürztraminer Blanc
Cassis Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Mourvèdre, Malbec, Tannat, Pinot Noir, Sauvignon Rouge
Mûre Grenache, Syrah, Mourvèdre Rouge
Prune Merlot, Pinot Noir Rouge
Cerise Griotte Pinot Noir, Niellucciu Rouge
Fruits Confits/ Secs Vendanges Tardives Blanc
Fraise Gamay, Pinot Noir, Cabernet Franc Rouge
Framboise Gamay, Pinot Noir, Cabernet Franc Rouge
Noisette Chardonnay, Altesse, Marsanne Blanc
Noix Savagnin Blanc
Kirsh Pinot Noir, Mourvèdre Rouge
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