Inscrit au Patrimoine Mondial de l’Humanité au titre de paysage culturel depuis 1999, le Vignoble de Saint-Emilion constitue un remarquable exemple d’un paysage viticole historique qui a survécu intact. C’est dans ce contexte que les membres de l’Union des Producteurs, convaincus que les grands vins sont issus de grande qualité, ne ménage pas leur efforts dans les vignes, en s’appuyant sur des pratiques culturelles dont l’expérience a porté ces fruits. Leur connaissance de la vigne, son évolution, sa véraison est de plus en plus précise dans la volonté d’obtenir des raisins sains, de bonne maturité et de grande qualité, fondamental à l’obtention de grands vins.REF: B25