Ce grand vin blanc est incontestablement destiné à honorer la haute cuisine (grands crustacés, poissons, pâtés de foie de volailles,…) à la fois par la noblesse de son bouquet et sa franchise, la souplesse et l’élégance de sa saveur. Ce vin offre un ensemble d’arômes nobles très racés : pâte d’amande, fougères, fruits exotiques, fleurs blanches. En bouche, son acidité est plutôt discrète, laissant s’exprimer un moelleux intense et une persistance impressionnante. Sa conservation peut facilement atteindre 10 à 15 ans. A servir à la température de 10° à 12°.REF: B408