Le Pinot Noir alsacien est un vin léger avec des arômes de cerise, de framboise et de mûres et dont les tannins sont souvent fondus. Il arrive qu'il soit vieilli en fût de chêne, ce qui augmente la profondeur et charpente le vin, lui donnant à la fois plus d'identité visuelle mais également des arômes de fruits murs ou de cuirs...REF: B928