Chaque année, le troisième Dimanche de Novembre, a lieu la célèbre vente aux enchères "à la chandelle" des Grands Vins de Domaine des Hospices, constitué tout au long des siècles grâce à de généreuses donations.Ces grands vins en tonneaux sont pris en charge par les acquéreurs qui ont la délicate mission de les élever et de les mettre en bouteilles.REF: B649