Vin typique d'alsace de part ce cépage particulier, c'est un vin plus ou moins moelleux, bien charpenté , corsé et qui confère un bouquet aromatique des plus agréable ! C'est un cépage difficile à produire, dans une région où la météo n'est pas toujours favorable, il y a donc une production faible et irrégulière. Il se déguste à l'apéritif ou sur des desserts, mais également sur des fromages tel que le roquefort.REF: B223