Les Monbazillac ont un très bon potentiel de garde, leur couleur s'intensifie avec le temps pour devenir plus foncée. Certains millésimes de Monbazillac dépassent même les Sauternes. Le Monbazillac est un vin avec des arômes de miel, d'acacia, de pêche mais également parfois avec quelques touches d'agrumes.
REF: B351