Le Château Haut-Brouard puise sa matière dans un sol argilo-graveleux et graves ferrugineuses.Les vignes ont une moyenne d'âge de 30 ans.Les cépages utilisés sont 65% de Merlot, 25% de Cabernet Sauvignon et 10% de Cabernet Franc.Robe: couleur pourpre, rubis.Nez: fruits rouges bien mûrs, intense.Bouche: rondeur et équilibre en bouche agréables; tanins fondus, souples et soyeux.Température de service: chambré 17°C.Alliance des mets: viandes rouges, gibiers et fromages de caractère.A conserver bouteille couchée, à l'abri de la lumière et à température constante.REF: B420